Як зробити заливку для курячих ніжок

[Francisinelm]

Соус для гомілок може бути різноманітним, проте є декілька виграшних рецептів. Базовий - оливкова олія, дрібка солі, мелений перець, паприка, зубчик часнику. База допомагає спеціям рівномірно розподілитися і є запорукою утворенню скоринки. Ця спеція забезпечує золотистий вигляд. Пряний зубчик - духмяність. Залишати у цій суміші можна від 30 хвилин до 2-4 годин у холодильнику.