Як саме власноруч зварений мармелад відрізняється від магазинного

[DavidWag]

Багато хто вважає, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, проте на ділі різниця набагато глибша і передусім торкається складу та впливу на здоров'я. Ось основні моменти:

Інгредієнти:
Домашній мармелад готують зі натурального фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). Натомість у магазинному часто базою є цукор, патока, загусники та ароматизатори, ідентичні натуральним, а не реальних фруктів.

Смак:
Домашній має більш м'яким, природним смаком і не такий приторний. Магазинний продукт часто яскравіший і солодший завдяки хімії.

Користь:
У домашньому зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У купленому в супермаркеті — самі лише "порожні" калорії та барвники.

Вигляд:
Покупний — бездоганно рівний, яскравий, глянсовий. Домашній може бути каламутнуватим, не таким яскравим, швидше розм'якає, проте безпечніший для здоров'я.

Детальніше про те, з чого насправді виготовляють магазинні солодощі, можна прочитати тут: telegra.ph